Stephane
Cottet
Architecte
Spécialiste en architecture médico-sociale.
La solution proposée pour la rénovation et l’extension de la nouvelle cave du Grand Brûlé tente d’exprimer, au travers de son architecture, les principes fondamentaux qui ont conduit à la conception du projet. Tout en s’affirmant en tant qu’objet contemporain qui répond à une construction compacte, simultanément fonctionnel et flexible, le bâtiment dialogue avec son environnement direct au moyen d’un langage issu de la production viticole traditionnelle. Ainsi, la hauteur de la nouvelle construction ne dépasse pas celle du chalet existant et profite de la pente du terrain naturelle. Le volume se dessine comme un parallélépipède fortement caractérisé par la présence de deux voûtes ponctuant les entrées principales du complexe. Ces dernières font directement référence aux caves traditionnelles dont la construction massive, dense et protectrice évoque le travail de la terre et la fascination pour le vin.